薬研堀（やげんぼり）ペペロンチーノ！？

先日、家族で川崎大師の東京別院、薬研堀（やげんぼり）不動院まで散歩に行ってきました。

場所は、都営浅草線東日本橋駅からすぐのところにあります。

長い階段を上がると建物の中に入れるようになっているのですが、

なんと！！！

その中でペペロンチーノの素が売られていました！

なぜペペロンチーノが？？？　笑

よくわかりませんが、夫が興味本位で買ってきたので

早速作ってみました。

今回はその作り方と食レポをお届けします。

薬研堀ペペロンチーノの素

そもそも買ってきた素はどんなものかというと、、、、

これです。

？！

イメージと違うーーー！！！

よくあるタレみたいな個包装ではなく、しっかり粉！

Powderじゃないですか！

初見で見たときは、どうやって粉からペペロンチーノを生み出すのかまったくわからず

必死で検索してしまいました。

（しっかりと瓶の裏にレシピが小さな文字で書いてありました。）

ちなみに1瓶1000円です。

ペペロンチーノの素の作り方

出来上がり！

一晩置いた後の匂いは、スパイスの匂いが少しあるくらいで、

ペペロンチーノのにんにく！といった臭さはあまりないです。

ペペロンチーノの作り方

①　塩をたっぷり入れた湯でパスタを茹でる

②　一晩寝かせた素を混ぜる

出来上がりはこちら！

美味しそ〜う！

このソースはは8人前ということだったので、だいたい8分の１をパスタにかけて作りました。　

お味は？

唐辛子のスパイスとオリーブオイルが混ざって、食べた時にいい香りが口いっぱいに広がります。

にんにく感はなく、いろんなスパイスが感じられるパスタです。

そしてあとの方からじわじわ唐辛子の辛さがやって来ます。

なんというかペペロンチーノというよりは、かなりおしゃれなバジルスパイスパスタみたいな感じでした。

まとめ

唐辛子の辛さはややきつめなので、苦手な人はソースを少なめにするのがおすすめです。

子供にはまだ早い味付けです。

塩味はこの素だけだと足りないので、しっかり塩を入れてパスタを茹でましょう。

ちなみに後で薬研堀について調べてみると、

江戸時代の地名で、ここで作られた唐辛子が、当時の将軍に献上されていたみたいです。

詳しくは、

やげん堀　七味唐辛子本舗-オフィシャルサイト

寛永二年創業約400年、やげん堀は七味唐辛子の製造販売といったこの道一筋の老舗として、浅草新仲見世本店・メトロ通り店にて昔のままの味と伝統を誇っております。お問い合わせ»03-3626-7716

yagenbori.jp

ごちそうさまでした。